Minibocadillo pollo deshilachado limón confitado y especias suaves
Personas
1
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
un chef, miembro de la BBCC
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 1 B’Break 2 aceitunas y romero
- 80 g de pollo deshilachado
- 1/4 de limón confitado
- 4 aceitunas verdes sin hueso
- 1 cucharadita de uvas pasas amarillas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de jengibre molido
- 1 cucharadita sopera de yogur griego
- Cilantro fresco
Etapas de preparación
- Cortar el B’Break por la mitad a lo largo.
- Tostar ligeramente las mitades del pan (3-4 min a 180°C), luego dejar enfriar.
- Cortar finamente el limón confitado y las aceitunas.
- Deshilachar el pollo previamente cocido con la ayuda de dos tenedores.
- Dorar el pollo deshilachado en una sartén con aceite de oliva.
- Añadir el comino, el jengibre, las uvas pasas, el limón confitado y las aceitunas.
- Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para mezclar bien los sabores.
- Untar una capa fina de yogur griego en la base del B’Break.
- Rellenar generosamente con la mezcla caliente del deshilachado aromatizado.
- Añadir algunas hojas de cilantro fresco para un toque vegetal.